白果，又名银杏果，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素等营养成分，具有保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的作用；含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
准备材料
黄瓜猪颈白肉切片，青椒切段备用。
白果放锅中煮熟，去红衣，备用。
热锅凉油加葱花爆香加入肉片炒几下，至肉片白色。
先加入青椒翻炒几下
再加入黄瓜翻炒，加白果，调味后加香油勾芡就可以出锅了。
色香味俱全，上菜了。
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