柠檬水

首先把柠檬用盐搓洗干净，然后把皮削下来。

照图把柠檬切四片，留中间心。这样可以最大限度的压榨柠檬汁。

照上图的方法，把柠檬汁挤到碗里

一大块冰糖，等着下锅

锅中放入适量的水，以没过柠檬皮为准，也可以多一点点。把冰糖一块儿放入锅中，小火慢熬至冰糖融化。期间可以轻敲冰糖块儿，使其快速分解。

熬至柠檬皮变软，冰糖全部融化为止。关火冷却。

将锅里的凉好柠檬皮汁儿与碗里的柠檬汁混合，搅拌均匀。

舀出两勺混合汁，加温水冲开，撒几片薄荷叶，酸甜爽口的柠檬水就做好了。也可以加点儿蜂蜜。

剩下的柠檬混合汁倒入密封罐中放冰箱保存，随喝随调。没有密封罐的也可以像图中一样，用保鲜膜包好放入冰箱中保存。尽快饮用。