荠菜水饺

步骤1/10

准备好食材（还有葱，水饺皮）

步骤2/10

锅里烧开水，放入荠菜焯水，捞出

步骤3/10

稍凉一些挤出水分，切碎备用，葱切葱花

步骤4/10

肉泥中加入鸡蛋一个，生抽2茶匙，料酒1茶匙，盐2小勺，葱花，香油2茶匙，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺（不喜欢香油的可以不加）搅拌均匀

步骤5/10

再加入切好的荠菜，充分调拌均匀

步骤6/10

准备好水饺皮和调好的馅料

步骤7/10

拿起一张饺子皮，放入馅料，包成月牙形

步骤8/10

包好的饺子放在案板上

步骤9/10

锅里烧开水，水开后加入水饺（水里加少许盐可以防止水开后满溢）水饺浮起再加入少许水，盖上锅盖焖一会儿，再次水开，水饺浮起，水饺基本就煮熟了

步骤10/10

捞出，蘸上辣椒油，香醋可以开吃了，荠菜的清香...