荠菜水饺

步骤1/13

新鲜的荠菜洗净，摘去干叶。

步骤2/13

锅内烧开水，焯一下荠菜。捞出过一下凉水。

步骤3/13

把荠菜攥干水分，用刀剁碎。

步骤4/13

韭菜洗净备用。

步骤5/13

准备猪肉馅。

步骤6/13

韭菜切小段。

步骤7/13

把切好的韭菜和荠菜收入盆中，倒入多一点的植物油拌匀。

步骤8/13

加入猪肉馅和适量虾皮，再次拌匀。

步骤9/13

用温水和一块稍软的面团醒半小时。

步骤10/13

包饺子之前在饺子馅里面加入生抽，香油和适量盐拌匀。

步骤11/13

按照一般程序包好饺子即可。

步骤12/13

看这大饺子。

步骤13/13

锅内加水大火烧开下入水饺，中间点两次凉水，饺子漂浮即可。