虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。今天我用豆豉及辣椒来焖制了白虾，比白灼的更为下饭哦。喜欢的朋友可以试一下。
备好所用食材。
锅里加油，下豆豉小火煸香。
再将干辣椒过水改刀下锅煸至出味，但不要过焦。
将洗好控水的白虾下锅。
加入细盐及料酒调味。
上盖焖至白虾熟透即可。
这样子一份豉香白虾就完成了。
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