鹅胗洗净,撕去表面的筋膜,冷水入锅,加入姜片,葱段和料酒,开锅后转小火煮30分钟。
小米辣泡椒取出,切成辣椒圈,泡椒汁留着备用。
将泡椒和泡椒汁放入大碗中。
加入适量凉开水,盐和生姜,少许白醋调好味道。(能吃辣的朋友少加一些水,盐要稍微多一点,否则泡好的鹅胗味道太淡)
将煮好的鹅胗捞出,切片。
将鹅胗放入碗中,倒入适量的泡椒水,浸泡2小时以上入味。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有