栗子红豆软餐包

步骤1/12

将黄油除外的面包食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，启动IMix揉面程序揉面20分钟。

步骤2/12

第一次揉面结束后，加入黄油，再次启动IMix程序揉面，时间30分钟。

步骤3/12

检查面团扩展情况，能拉出薄膜即可，不要求是漂亮的手套膜。

步骤4/12

面团放温暖处发酵至两倍大。

步骤5/12

发酵完毕后，擀开排气。

步骤6/12

平分成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤7/12

醒面的过程中将栗子红豆馅分成12份，每份25克。

步骤8/12

面团松弛完毕后，裹入馅料。

步骤9/12

捏紧收口，滚圆，收口朝下放入可露丽12连模中，放温暖处进行二次发酵。

步骤10/12

大概发酵40分钟后取出，表面刷上蛋清，撒上白芝麻。烤箱上下火180度预热5分钟后放入中层，烘烤18分钟取出。

步骤11/12

出炉后，在面包表面抹上一层蜂蜜，然后将面包从模具取出，转移到冷却架上冷却。

步骤12/12

面包柔软，充满蛋黄香味，还有馅料的甜蜜。