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糖醋萝卜片

家常小菜，腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。

清水淡竹
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难度普通

口味咸甜

工艺腌

时间2小时以上

厨具其它厨具

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糖醋萝卜片热量：210 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：2.63克

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食材主料/辅料

白萝卜 1500克、盐 50克、酱油 60克、香醋 250克、白砂糖 250克

糖醋萝卜片的做法步骤

步骤1/5

白萝卜洗净切薄片，依据萝卜大小一切为二或一切为四
步骤2/5

切好的萝卜片装到大罐中，用清水浸泡2个小时，每30分钟换一次水，去除萝卜的辛辣味
步骤3/5

泡好的萝卜摊在帘子上晾干水分
步骤4/5

萝卜装到保鲜盒中，按10斤鲜萝卜1.7斤醋、2斤白砂糖、0.4斤酱油、0.3斤盐的比例添加腌制调料，腌制3天即可食用
步骤5/5

腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来当冷盘或佐粥下饭均是极好的选择

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