百香果是一种芳香水果，具有果汁之王的美誉。近年来由于当地农民的大量种植，百香果才大量涌入市场，而百香果的吃法除了现吃，做果汁外，酿造方法也变得越来越多起来，可以泡酒，也可以泡醋。由于我不胜酒力，所以泡醋是我比较喜欢的方法。百香果醋颜色艳丽，味道香浓，酸甜可口，又可软化血管，即色、香、味、养于一身。
百香果洗净，滴干水份。
用厨房剪刀，对半剪开，放放玻璃瓶中。
一层果，一层冰糖放好。
最后倒入米醋盖过百香果。
经过两个月的浸泡，颜色越来越鲜，打开盖子，就可以品尝了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
