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“明明只是跟你吃了一个蛋包饭,却满足的好像吃了满汉全席!”电视剧中的女主角不会做任何一道菜,只会做一盘蛋包饭,只因做蛋包饭特别简单;其实不然,最正宗最好吃的蛋包饭要求鸡蛋极为弹嫩,里层要有少许未凝固的蛋液,和炒饭混合以后,一口咬下去口感是多层次的,先是鸡蛋的滑嫩要最先被吃到,接着浓郁的未凝固的鸡蛋液裹住炒饭,使炒饭的香中带着些许细滑...

最近大热的电视剧《放弃我,抓紧我》中,陈乔恩扮演的厉薇薇就超级热衷于蛋包饭,身边的朋友有些也因为这部电视剧的大热而爱上了蛋包饭,既然在这里你可以学会最正宗的蛋包饭!那为什么还要去外面的餐厅吃呢?自己动手做一份吧!

迷迭香Rsemary
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

米饭 300克、 洋葱 1个、 火腿 100克、 鸡蛋 3个、 黄油 30克、 生抽 1汤匙、 番茄酱 1碗、 胡椒粉 1茶匙

蛋包饭-迷迭香的做法步骤

小窍门

1. 先融化黄油炒香洋葱,做出来的味道才比较正宗
2. 做蛋皮时小火融化黄油,接着倒入蛋液,让蛋液在锅底均匀流淌
3. 划散蛋液时一定要迅速,待到快凝固时立即停下
4. 在蛋皮上放饭时不熟练的同学可以关火片刻,防止蛋皮颜色变焦
5. 最后小心的用筷子掀起一边的蛋皮,慢慢滑到另一侧,最后倒扣入盘中
6. 煎蛋皮全程小火

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