小朋友非常喜欢的美食。
锅里放入水,放入西米煮。
西米煮至表面有一层透明胶状物,取出冲洗一下。
原来的水倒掉,重新放入水煮。
煮至西米只有中心一个小白点时,关火焖一会,白点就没有了。取出冲洗后盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
冷藏后取出倒入牛奶。
芒果洗净将果肉切成小丁。
放入芒果丁,淋入蜂蜜即可。
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
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