这是第一次品味红咖喱，菜肴的色泽非常红亮，有点像川菜中的红油，但是没有辣椒的辣味，味道比较柔和，如果不敢食辣，又想要红又亮的色泽，选择红咖喱是挺好的方法。
主辅料： 土豆、红咖喱、椰浆
土豆去皮洗净，切滚刀块。
热油，放入红咖喱酱。
小火慢慢炒香。
加入适量椰浆。
烧开后，放入土豆块。
旺火烧开，加少许盐补充提味。小火烧制10分钟，烧制土豆熟透
旺火收汁，即可关火。
出锅装盘，即可上桌食用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
