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冬瓜豆渣丸子

这是一款素炸丸子，主要食材用的有废弃的豆渣，还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后，炸制了这款冬瓜豆渣丸子，口感味道都不错。

馋嘴乐40
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

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冬瓜豆渣丸子热量：154 千卡

脂肪：1.73克
蛋白质：3.22克
碳水化合物：12.54克

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食材主料/辅料

冬瓜渣 100克、豆渣 200克、面粉 100克、葱适量、食用油适量、盐适量、五香粉少许

冬瓜豆渣丸子的做法步骤

步骤1/10

主辅料：冬瓜渣、豆渣、面粉、葱
步骤2/10

把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中，加盐、五香粉味。
步骤3/10

将其搅拌均匀。
步骤4/10

放入适量的面粉。
步骤5/10

搅拌成面糊。
步骤6/10

用手挤出丸子。
步骤7/10

放入热油锅中炸制。
步骤8/10

依次做完。
步骤9/10

中小火炸制丸子色泽金黄即成。
步骤10/10

捞出装盘，即可食用。

小窍门

1、炸制时要用中小火，防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。

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