萝卜糕

步骤1/13

准备食材：萝卜、粘米粉、虾皮、腊肉碎

步骤2/13

萝卜去皮、刨丝

步骤3/13

放少许盐抓匀，腌制10分钟左右，腌制好后挤干水份

步骤4/13

锅中放少许油、烧热。放入腊肉碎、虾皮爆香

步骤5/13

放入萝卜丝炒匀

步骤6/13

150g粘米粉加入300g清水，充分搅拌均匀呈浆汁状

步骤7/13

将米浆倒入萝卜丝中

步骤8/13

小火边加热边搅匀，变黏稠后

步骤9/13

倒入抹过油的容器中压实,抹平表面

步骤10/13

隔水蒸30分钟左右即可

步骤11/13

放凉后切片

步骤12/13

萝卜糕放入油锅中

步骤13/13

煎至两面金黄即可