韭黄云吞面

步骤1/10

准备韭黄一把，云吞皮，鸡蛋一到两只，半肥瘦猪肉，浓汤宝一盒

步骤2/10

猪肉切块后剁碎

步骤3/10

我用搅拌机搅匀，过程中可以放入食盐

步骤4/10

韭黄切小粒

步骤5/10

将鸡蛋，肉，韭黄粒，浓汤宝放入一个大碗，加入5ml食用油和适量盐。

步骤6/10

用筷子或者带上手套将所有的材料搅拌均匀

步骤7/10

然后就可以包了，把云吞皮摊开，放入馅料，手指一起插进可以包好了，如果觉得掐不紧，可以在云吞皮的四边涂一点水，这样就可以捏紧了。

步骤8/10

包好云吞后，可以撒一些面粉在上面，不容易粘在一起

步骤9/10

开锅煮面，面煮好后捞起，把水倒掉再开锅煮云吞。这个步骤是为了让汤看起来清一点，如果直接用煮面的水来煮云吞，汤看起来就会很白（都是面粉）

步骤10/10

云吞捞起前放入盐和鸡精调味，把云吞和汤倒入盛好面的碗里。