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原壳鸡蛋布丁

鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一款简单美味的家常菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁，看上去造型还是蛮不错的。

Qiuyue01506
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难度高级

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

原壳鸡蛋布丁热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、蛋壳5个 5个、牛奶 120、淡奶油 30毫升、白糖 10克

原壳鸡蛋布丁的做法步骤

步骤1/10

准备食材
步骤2/10

用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
步骤3/10

只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。
步骤4/10

鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
步骤5/10

过滤两次蛋液，静置一会儿。
步骤6/10

然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满
步骤7/10

上笼屉小火蒸熟
步骤8/10

这是蒸出来的效果
步骤9/10

很嫩滑的
步骤10/10

有点布丁的意思吧

小窍门

过滤两次是为了布丁更细腻

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