马上就是鸡年了,年夜饭的饭桌上怎能少了和鸡相关的菜呢!
鸡和吉谐音,而这道菜外形圆润有团团圆圆的喻义!
准备食材
鸡脯肉剁成肉糜加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉,半茶匙胡椒粉,两茶匙料酒,鸡蛋一个,食用油三茶匙,姜末,葱花,朝一个方向拌匀打出劲道!
起油锅倒入适量的烧至五成热
把准备好的肉馅捏长圆子下锅炸
准备一小碗水加入一茶匙老抽,两茶匙白糖,一茶匙米醋,半茶匙生抽少许鸡粉调匀备用
圆子炸至金黄捞出备用
锅里倒出所有油,倒入准备好的调味汁
倒入圆子大火烧开,烧三分钟左右
大火收汁,勾水欠即可出锅
撒上熟的白芝麻即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有