这款饼干的方子是自己调整的,添加了很多东西,特别饱腹,很适合饿了来一块,而且这个饼干烤好后有种外脆内韧的感觉,越嚼越能体会到燕麦,杏仁的香味,很经吃的一款饼干,健康有营养!
准备好所需材料:黄油 55g 低粉 110g杏仁粉 20g 糖粉 50g 燕麦 65g 干枣片 15g 杏仁20g 蔓越莓干 15g
软化黄油,放入盆中,用打蛋器搅打成乳霜状。
加入糖粉,搅打均匀,把糖粉融入黄油中。
加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。
将过筛后的低粉和杏仁粉加入混合液中,用橡胶刮刀将面粉翻拌成团。
将杏仁和干枣片敲碎,之后同蔓越莓干、燕麦片一起加入,用刮刀翻拌均匀。
将所有材料搅拌均匀后用刮刀挖成小团,间隔地放入烤盘中,用手压扁。
将烤盘放入已经预热好的烤箱中,160℃,15分钟。
大功告成!
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