豆腐蒸虾

日本豆腐按后面虚线切开两边轻轻一挤就出来了，切成大小均匀的小块（我去了两边后切四段三包共切12段，怕浪费边角料放旁边一起做了）

大虾扒皮留尾巴，虾背切开去虾泥虾线

中间部分切开切透，两边相连

虾尾从中间孔中穿出

摆入盘中上锅蒸上气3分钟即可，保持虾和豆腐的嫩劲

蒸好后盘子里的汤倒入炒锅里，用淀粉到人少量的水加入酱油勾个薄欠，浇在蒸好的豆腐虾上即可