自制草莓酱

步骤1/11

鲜草莓去蒂，浸泡洗净后一分为四。

步骤2/11

切好的草莓撒上白砂糖静置1-2小时。

步骤3/11

待草莓泡软，析出了果胶。

步骤4/11

准备冰糖，柠檬半个挤出柠檬汁。

步骤5/11

泡软的草莓倒入不粘锅内，加入适量冰糖，中火烧开。

步骤6/11

慢慢翻拌至冰糖融化。

步骤7/11

边煮边用锅铲轻压。

步骤8/11

待草莓都煮烂冰糖煮化了加入适量柠檬汁提味。

步骤9/11

放至微温时装入玻璃瓶内入冰箱保存。

步骤10/11

抹在吐司上味道棒棒哒。

步骤11/11

完成。