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蟹肉粉丝

梭子蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，可炒可蒸，换一种方法烹饪，把蟹肉剔出后和粉丝一起烹饪，风味也大大的提升了，过年了，做一道这样的宴客菜，菜品也上了一个档次，喜欢的就试试吧。

香儿厨房10
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

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营养信息详细信息>>

蟹肉粉丝热量：908 千卡

脂肪：3.3克
蛋白质：16.7克
碳水化合物：84.6克

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食材主料/辅料

梭子蟹 600克、粉丝 100克、食用油 25毫升、黄酒 30毫升、小葱少许、生姜少许、蒸鱼柠檬酱油 15毫升、盐 2克

蟹肉粉丝的做法步骤

步骤1/11

梭子蟹洗净，准备粉丝
步骤2/11

准备姜，小葱和黄酒
步骤3/11

把梭子蟹放入蒸锅加入小葱和生姜盖上蒸10分钟
步骤4/11

把蟹肉剔出，粉丝用开水泡发
步骤5/11

热锅倒油，温油下入生姜爆香
步骤6/11

把蟹肉加入炒出香味后再加入黄酒
步骤7/11

加水烧开
步骤8/11

加盐调味
步骤9/11

加入柠檬蒸鱼酱油（可以用生抽代替）
步骤10/11

烧制粉丝入味后撒上葱花熄火出锅
步骤11/11

上桌

小窍门

1.蒸蟹的时间不宜过久，以免蟹肉过头影响口感和美味
2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整

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