豌豆糯米饭,糯米配上广式腊肠、自家做的腊肉,简单而又不失内涵。
糯米淘干净泡两个小时放进电饭煲按下煲饭键,水比平时煲饭少三分之一,记得放点油和盐一起煲
腊肠、腊肉洗干净切粒,香菇泡软切丁,豌豆洗干净。
热锅煎猪油,炒香菇。
再热锅,将豌豆、腊肉、腊肠一起炒熟,如果担心炒不熟,中途可以加两次泡香菇的水。炒熟后将香菇放进去一起再炒一下,然后放点盐调味。
糯米饭煲好后用勺子打散,炒熟的配料倒进去,再放点酱油拌匀,美味的糯米饭就做好了。
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