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土豆丝饼

土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。最好吃的土豆吃法，普普通通的土豆却能做出许多经典美味。不加一点面粉的配方口感更好，味道更纯正。

小黠大痴65
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

食材主料/辅料

土豆 3块、小葱 50克、五香粉 2茶匙、精盐适量

土豆丝饼的做法步骤

步骤1/8

土豆去皮洗干净。
步骤2/8

用刨丝器刨成细丝。
步骤3/8

加2茶匙五香粉。
步骤4/8

切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
步骤5/8

平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
步骤6/8

中小火煎制。
步骤7/8

一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
步骤8/8

两面金黄有脆皮，非常好吃。

小窍门

1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦。

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