蛋花玉米羹

步骤1/7

鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。

步骤2/7

把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

步骤3/7

锅里加入两碗清水开中火煮。

步骤4/7

锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。

步骤5/7

搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。

步骤6/7

加入水淀粉，使汤羹更顺滑。

步骤7/7

最后加入两滴香油就可以了。