四喜烤麸

黄花菜、烤麸、腐竹、花生、莲子先提前用温水泡开备用。泡好洗净的腐竹斜切成段，烤麸切成小方块备用。花生可去皮。

炒锅热油，用葱姜蒜爆香。

下入各材料翻炒，加调味料。

盐在最后快出锅前放。

香油也在出锅前淋上即可。