每想起这碗面都有一种家的味道!!生在北方的我,小时候身体弱,老是生病,也不爱吃饭。奶奶就爱做碗手擀面让我吃。每次都会放两只大虾,一只放在碗上,另一只卧在碗底。
直到现在,每当我生病的时候。还是最想吃奶奶的手擀面,只是背井离乡的日子,很少能吃得到了。味道却一直存在记忆里。
用一个西红柿切开,切成块状。
100g天然面粉放进面盆,准备和面。
加水和面,根据情况加适量的水,和成面絮。
我们采用的压面条机,去压面条。
湿面条晾上15分钟左右
准备两三只大虾
用牙签把虾线去掉
从虾头处剥开,用牙签挑出虾身黑线。
准备一个鸡蛋
加入食盐
鸡蛋打碎
把鸡蛋炒熟准备好
把之前切好的西红柿也炒一下
西红柿炒好后放入鲜虾进行炒制
西红柿和虾炒熟后,锅中加入清水
水开后放入天然面条
锅中加入食盐
十三香等调料(根据个人口味自行添加)
放入青菜
最后放入鸡蛋
一碗香喷喷的西红柿鲜虾面就做好了。
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