200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加适量水和成面团。盖保鲜膜静置30分钟
面团上撒干面粉用擀面杖慢慢擀
擀成薄片,擀到后面用干淀粉撒在上面,这样不易粘连
擀到自己喜欢的厚度用擀面杖卷起
把面皮上下对折
切成细条(总感觉豆杂面切细点会好吃点)
因为后来用的是干淀粉,就算一次吃不完不用散开也不会粘连
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1.高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,特别适用于小孩消化不良,脾胃气虚,大
高粱面的营养价值高粱的主要成分是淀粉,约占重量的61%~63%,纤维素和半纤维素
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