糯米灌肠

猪大肠用面、盐反复戳洗干净！糯米炮制十小时左右，能过夜最好！加入适量盐、草果粉和胡椒粉，拌匀。

将糯米和少量水一起灌入大肠。糯米灌至七分满左右。

灌好的肠子上蒸屉，蒸一个小时左右，完全蒸熟。

糯米灌肠冷却以后切片，小火煎至见面金黄。（吃不完的可以放冰箱）

出锅直接可以食用，不过我最喜欢是泡在油茶里面，这样吃不会太干。外面脆，里面软糯。