圣诞节的焦糖芯糖霜饼干

步骤1/24

饼干材料大合影，黄油室内软化

步骤2/24

糖粉入黄油盆中

步骤3/24

先用刮刀将糖粉与黄油混合成团

步骤4/24

用电动打蛋器将黄油糊打顺滑，再分两次倒入鸡蛋液

步骤5/24

加了鸡蛋液的黄油糊体积略膨大

步骤6/24

将面粉筛入黄油糊中

步骤7/24

用刮刀翻拌均匀，无干粉状即可，此为饼干糊

步骤8/24

将一个保鲜袋剪成大片，饼干糊倒在上面，团成一个面团，再就擀面杖擀成厚片，入冰箱中冷藏两个小时左右

步骤9/24

冷藏变硬的黄油面糊片取出，擀成厚约5毫米的大片

步骤10/24

用五角星的饼干模具刻出饼干生坯；此时烤箱可开始预热170度

步骤11/24

再找一个大小适中的花嘴，用大头在五角星中间压出一个圆洞

步骤12/24

烤盘上铺一张油纸，将饼干生坯转移到烤盘上

步骤13/24

送入预热好的烤箱中层

步骤14/24

170度，上下火，15分钟

步骤15/24

四块水果糖用刀拍碎，备用

步骤16/24

烤到10分钟时，将饼干端出，将水果糖渣撒在饼干芯处，再重新送入烤箱中完成剩下的5分钟

步骤17/24

出炉后糖芯处还是软的，饼干放在烤盘中不要取出，晾凉后可轻松取下

步骤18/24

烤这盘饼干时，可将剩下的面皮重新擀成薄片，用小一号的饼干模具刻出生坯

步骤19/24

饼干生坯入不粘烤盘中，因为不做糖芯，所以不用铺油纸了

步骤20/24

送入烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右

步骤21/24

晾凉后取出，上色很均匀

步骤22/24

饼干可以直接食用，也可以打些糖霜做装饰

步骤23/24

美哒哒的饼干做起来吧

步骤24/24

新年到啦