酸酸甜甜就是番茄排骨

步骤1/7

番茄切块，青椒切块，姜切片，排骨剁成小块。

步骤2/7

大火烧开水，排骨焯水捞出。

步骤3/7

锅内放少油，中小火把排骨倒入，煎至两面微黄后把姜片倒入炒香。

步骤4/7

放入3大勺番茄酱，2大勺耗油，微量老抽，生抽，大半勺白糖，炒匀。这里说的勺是正常拿来喝汤的调羹，绝不是调料盒里那种小小勺哟，量也是随着排骨的多少决定的。啊，这步我忘记拍图了。

步骤5/7

倒入开水淹没排骨，大火烧开，放小勺盐，转小火盖上锅盖焖煮30分钟。

步骤6/7

大火收汁，不要收的很干，要留一些哟。因为我酷爱汤汁拌饭，所以留了这么多。。

步骤7/7

放入番茄和青椒，大火炒至断生即可。我买了2个番茄和3个青椒，这里明显可以看出配料多了，赶脚自己很有做食堂阿姨的天赋。