只需简单9步,你也能制作出让家人交口称赞的美味咖啡提拉米苏~碧罗庄园独家甜点必杀技,请收好!
准备好 所需食材。
用少量冷水软化吉利丁。
各种打发。将蛋黄加糖60克打至发白;将奶酪打发至顺滑状态;将淡奶油加糖20克打发至刚出纹路。
萃取咖啡40ML具体萃取过程略,敬请关注“碧罗咖啡庄园”发布的往期内容。
咖啡酒将朗姆酒15ML与刚萃取出的咖啡液混合成为咖啡酒备用,也可购买市场上现成的咖啡酒。
混合将吉利丁隔水加热融化后加入蛋黄液里继续打发均匀。
咖啡手指饼把手指饼刷上咖啡酒,两面都刷均匀。
搅拌打发好的蛋黄加入奶酪中拌匀,再将拌匀的奶酪倒入打好的奶油中拌匀。
材料倒入模具,一层奶酪糊一层浸润咖啡酒的手指饼干。
材料全部入模后,放入冰箱冷藏12小时。
吃前在表面撒上可可粉,并自主装饰。
大功告成啦~
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