早上,用ACA搅拌料理器,和小宝一起,榨了一杯鲜橙汁,过筛后,滤过的橙渣,实在是细腻,看看新鲜美味,颜色也美美的,灵机一动,就有了??这款橙香松饼
之前做松饼都感觉不够松软,颜色也不够均匀,今天做的时候注意了几个小细节,做出来的松饼就不一样了:
1、搅拌面糊的时候,不要太用力,也不要画圈,面糊上劲就不好啦;
2、搅拌的时候,面糊一定不能太厚,以可以流动为佳;
3、煎饼的时候,油不能多,用厨房纸巾锅底抹一下就好;
4、煎饼的火候不能大,小火,慢煎;
5、等出气泡再翻面,翻面后,不要急着整形,要等凝固;
橙渣,我用ACA搅拌料理器,打果汁滤下来的橙渣;很细腻;
然后,再准备好其他的各种食材,白糖和盐没有拍照;
橙渣里加入黄油、白糖、牛奶、还有盐,搅拌均匀;
筛入面粉和泡打粉的混合粉;
搅拌均匀,静置5分钟;面糊要流动为佳,如果太厚可以适量再加点牛奶;橙渣的含水量不定;
热锅,用厨房纸巾粘点油,在锅里抹一下,取一勺子,倒入面糊;
小火,慢煎,看着松饼胚,表面很多起泡,这时候就可以翻面了;
翻面,煎至金黄色,就可以出锅了;
依次做好其他的,撒上糖粉,淋上蜂蜜,就可以吃了;
成品
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