芹菜炒肉

原料：芹菜 猪肉片 小葱 蒜米
调味料：老抽 蚝油 鸡精粉 。

烧热锅，下油爆香小葱及蒜米。

下入肉片煸炒。 （用适量酱油及淀粉腌制肉片片刻）

将肉片炒至将要断生时。

加入芹菜炒。

加入水、老抽、蚝油、鸡精粉烧开。

肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。