鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨。对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱有很好的食疗。
准备的材料。
鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。
洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。
大火烧开转小火30分钟。
冷却后的鸭舌倒入糟卤。
糟卤浸没鸭舌，加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。
鸭舌的食用功效鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清
在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
