秘制鸭掌

准备的材料。

鸭掌在沸水中焯一下捞出。

鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。

锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。

开大火烧开转小火少1小时左右。

1小时后再大火收汁。

出锅摆盘。