自制柚子蜜

步骤1/6

将柚子皮洗净，将盐放在黄色的那面，仔细打磨。这样做主要是清洁表皮，去除表面的蜡。

步骤2/6

用刀把柚子的表皮跟白色绒面分离，尽量分离干净，不然会影响口感。

步骤3/6

将柚子皮切成细丝

步骤4/6

将柚子皮丝加入2碗清水煮10-15分钟，待清水成黄色后关火，取出柚子丝。（倒出的黄水也不要丢啦，放在冰箱里可以除味噢！）

步骤5/6

在将柚子丝放入锅中加入1.5碗清水，煮沸。再加入柚子肉、冰糖边煮边搅拌按压柚子肉，至柚子肉全部散开，冰糖融化后关火倒出放凉。

步骤6/6

待柚子水全部凉后加入蜂蜜搅拌均匀，最后装入玻璃容器后，放入冰箱冷藏，一周后就可以拿出来泡茶喝啦。暖暖的、甜甜的带着柚子的清香！