日本核事故,低辐射水排入大海,真不知该吃什么海鲜?科学家首次在牛蛙皮肤中发现了一种抗衰老物质,原来牛蛙皮被丢弃,现可是南方星级宾馆的佳肴,但担心外面是否高温烹调,干脆自己买了牛蛙,采用高温沸水焯烫4分钟,寄生虫,弧菌也就拒之门外,这样吃起来就安心、放心了。芹菜清香,笋丝爽口,蛙皮嚼头,黑白绿好看,女大呼过瘾,10分钟就搞定哦.
芹菜洗净切成寸段,嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。
牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后,取出凉水浸泡。
芹菜沸水焯烫6秒。
油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。
嫩笋切丝,牛蛙皮切丝,芹菜丝,混合,辣油浇在菜上,加盐、味精搅拌。
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