自制小烤肠

步骤1/14

我买的后腿肉然后搅成馅了

步骤2/14

买的鸡胸肉回来自己剁成馅

步骤3/14

淘宝上买的羊肠子，还有灌肠用的神器

步骤4/14

把肠衣清水洗几遍后浸泡20分钟

步骤5/14

把葱姜用榨汁机榨成泥状

步骤6/14

调入馅料（调的时候一定注意一点一点加入，别和我一样放的有点多了，尤其是老抽，少放不然颜色太深）解释一下为什么是好几盆的馅料，因为我做了鸡肉和猪肉的两种，鸡肉的我又做了两个口味的，大家可以按照自己的喜好来做

步骤7/14

每个馅料里放入淀粉水搅拌均匀

步骤8/14

肠衣套在灌肠神器上

步骤9/14

灌肠时不要着急，要不然容易破哦，开始时我有点着急，就一直挤破，灌好后用线截成一小段一小段的，然后挂在通风的地方两三天，照片上是晾了两天的样子

步骤10/14

晾干后，我们用一大盆水烧至80度，也就是盆地冒出好多小泡泡时就差不多了

步骤11/14

关火，放入肠焖上25分钟

步骤12/14

焖好后取出晾凉

步骤13/14

晾凉后去掉线头，可以把多余的放入冰箱保存

步骤14/14

早上放入平底锅煎至金黄就可以了，也可以用烤箱烤着吃，特别香啊