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红糖面包卷

自从爱上烘焙，家里的面包就没再买过，自己做没有任何的添加剂吃着放心，关键是我觉得我做的面包比买的好吃多了（允许我自恋一下）各种口味各种造型随你喜欢，想怎么做就怎么做。如今烘焙已经成了我生活的一部分，家人喜欢吃而我喜欢做，这种感觉棒棒哒……

juju私厨72
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

红糖面包卷热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、果干（卷入）适量、高粉 230克、酵母 4克、白糖 10克、黄油 30克、红糖（卷入）适量、牛奶 110克、盐 2克、黄油（卷入）适量

红糖面包卷的做法步骤

步骤1/10

除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
步骤2/10

继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
步骤3/10

根据自己口味准备各种水果干备用
步骤4/10

黄油隔水加热至融化备用
步骤5/10

发酵好的面团取出排气擀成饼状
步骤6/10

表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
步骤7/10

撒上水果干
步骤8/10

从下向上卷起
步骤9/10

用刀平均切成12等份放入模具中，入烤箱二次发酵
步骤10/10

发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热烤20分钟左右即可

小窍门

卷入的果干可根据自己的喜好随意更换

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