香煎土豆丝饼

步骤1/8

土豆去皮，切丝。

步骤2/8

土豆丝中加入半勺盐，然后用手用力抓揉两三分钟。

步骤3/8

揉好的土豆丝会变软，并且渗出一部分水。

步骤4/8

土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉，也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。

步骤5/8

充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状。

步骤6/8

平底煎锅内加入适量食用油，油热后倒入约总量四分之一的土豆丝，用锅铲摊平。

步骤7/8

中火慢煎，煎至两面金黄略带焦糖色即可。

步骤8/8

煎好的土豆丝饼切件装盘。