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祯祯宝贝
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难度高级 口味微辣 工艺 时间2小时以上 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

羊排 1000克、 圆葱 50克、 辣椒面 1匙、 白糖 0.5匙、 蚝油 1匙、 1匙、 孜然粒 2匙、 黑胡椒粉 1匙、 一品鲜酱油 2匙

烤羊排的做法步骤

小窍门
羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
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