家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

玉竹炖乌鸡

在重阳节当天
很多地方的习俗都会炖鸡汤
原因在于秋季燥字当令，气候多变
成了滋养进补的最佳时节
鸡汤是人们秋季进补最好汤品

然而对女性朋友来说
选择炖乌鸡就再合适不过了
乌鸡具有益气补血、滋阴清热的作用

好食妹945
12134人浏览 / 580人收藏

工艺炖

乌鸡 1只、玉竹 40克、沙参 40克、盐、味精适量、清汤 1300毫升

小窍门

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热之功效。沙参有清肺火、益肺阴的作用。此款汤品特别适合秋季饮用。
1、此款汤品中还可以加入红枣、莲子等。
2、如果想要味道更加鲜美，也可以采用小火微炖，只是所需时间会更久。

你可能还喜欢更多

玉竹是什么