蝴蝶面片

220克面粉加入少许盐，加了3个鸡蛋(2个太干后来又加了1个)，我加的是农家养的土鸡蛋有点小，220克的面粉3个鸡蛋差不多，感觉有点干，和面的时候用水打湿一下手和面正好。

和好面团加盖醒一小时左右

用模具刻出圆圈形，没有模具也可以用其他圆形的小盖代替。

醒半小时左右可以再揉几下面团，让面团更柔软

把面团取出揉充分再擀成薄面皮，这样面皮擀得更有韧性。

再用筷子两边往中间夹。

夹出蝴蝶结的形状。

一次性可以多做点放冰箱冷冻保存。

成品

可以煮着吃，也可以焯熟拌着吃，炒着吃。