姜葱隔水蒸鸡

鸡肉里面洗净，控水备用。

生葱拍碎剁成细蓉备用。

鸡身内外均匀抹上食盐，腌制十分钟。

将生姜、葱白、食油均匀的涂在鸡身上。锅内烧开水，鸡肉用碟子装好隔水蒸熟即可。

稍凉点用筷子按着（以免烫伤），斩件，洒上葱丝装饰。