韭菜洗净切成小丁,加盐8G翻拌均匀,腌制20分钟
鲜肉糜加入6G盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋翻拌均匀
待韭菜出水后,用手挤出水份,加入肉馅,往一个方向搅拌上劲
取馄饨皮,将肉馅放在皮子中间
在皮子一边蘸水画条线,将皮子斜角对折
在两个角上蘸水,按紧,一只馄饨就包好啦
换一个样式再来一个
锅中加入水,将馄饨煮熟就可以啦。每一口都有菜有肉,鲜香无比!
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
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