昨天做牛肉包剩下的馅,加了粉丝碎今天做了牛肉粉丝盒
200g面粉中加3g酵母、2g泡打粉用适量温水和成面团盖上保鲜膜发至2倍大
泡软的粉丝用刀切碎
粉丝碎倒入牛肉馅中拌匀
发酵好的面分成相等的份
取一个用手掌把周围按薄,放入适量的馅
包成包子
把口朝下
用手掌按成1厘米厚的圆形
平底锅加油烧七成热后放入做好的牛肉粉丝盒坯子
中小火煎至金黄后翻面
两面煎至金黄色即可
外焦内软,醇香怡人
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