又到山楂果红时，
最美还是那饮食光。
不由想起那熟悉的旋律：
都说冰糖葫芦儿酸,
酸里面它裹着甜,
都说冰糖葫芦儿甜,
可甜里面它透着那酸.....
正如那歌中所唱：
糖葫芦好看它竹签儿穿,
象征幸福和团圆,
把幸福和团圆连成串,
没有愁来没有烦.....
对，这就是我的治愈系美食!
那是北方冬天常见的小吃，青春的印记。
红艳艳的果实，是冰冻的世界里的暖阳，
再不好的心情，也会因了它的色泽而美丽阳光起来。
一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
喜欢那记忆中的味道，冰雪世界里，唯一点红。
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如今也是家宝的美味小食
常常是小朋友病后初愈的开味小零食。
因为在家里也可以DIY,还很简单，只需要掌握好火候。
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分享简易版DIY糖葫芦
挑选新鲜饱满、大小均匀，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核。
然后将两瓣合上，用竹签串起来。放冰箱冷冻2小时以上，一次可以多冻一些，吃的时候取适亮出来做很方便。
糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬，期间可以搅拌，让糖溶解。
注意沸腾，糖出现均匀泡沫后转小火。不再搅拌。
小火熬到像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。马上关火（若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。）
将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将冻好的山楂串贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖只要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。怕果子酸的可以裹得厚点，也可以如图直接放入锅里滚上一圈，这样会裹得比较厚。
将蘸好糖的山楂串放到有一薄层水的平瓷盘上冷却二三分钟即可。
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