都说冰糖葫芦儿酸
酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜
可甜里面它透着那酸
糖葫芦好看它竹签儿穿
象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串
没有愁来没有烦
眼下是山楂成熟的季节,买了点,虽然山楂是种药果,浑身是宝,但也不能多吃,孕妇更不要食用。
山楂去蒂,洗净晾干,穿到竹签上。
锅中放入适量冰糖,然后倒入开水,没过冰糖即可,搅拌至冰糖溶化。
中火熬至开锅,转小火,不要再搅拌了。
煮到颜色变微黄,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。
山楂串一个个均匀裹上糖浆,放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可(大理石橱柜表面),放凉即可食用。
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