早餐土豆丝饼

步骤1/5

土豆洗净，刮皮，擦成丝。丝不要太细，会太粉，没口感

步骤2/5

加入胡萝卜丝和韭菜断，加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身

步骤3/5

加入面粉后，逐次少量加水，拌匀到图片状态。面粉不要加多，否则饼的口感很厚重。水要逐次加，不然太稀没法成饼

步骤4/5

用筷子挑一块儿，稍压平，放到预热好的电饼铛上

步骤5/5

底部凝固后，用铲子翻面，继续稍压平。两面都煎出微微焦痕后，刷少许植物油，稍煎片刻即可装盘