香肠披萨

步骤1/17

面坯材料准备好

步骤2/17

除黄油外的材料全部入揉面桶中

步骤3/17

待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束

步骤4/17

面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵

步骤5/17

面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝

步骤6/17

披萨酱和马苏里拉奶酪也准备好

步骤7/17

面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

步骤8/17

面团取出，称重后分成二等份，揉圆松弛10分钟

步骤9/17

取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度

步骤10/17

面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形

步骤11/17

在上面依次抹上披萨酱、撒一层马苏里拉奶酪

步骤12/17

再随意撒上香肠片、青椒丝、洋葱丝

步骤13/17

送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟

步骤14/17

烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪

步骤15/17

重新送入烤箱中，完成剩下的8分钟

步骤16/17

好诱人啊

步骤17/17

开吃喽